 |
|
|
 Mnoštvo
raznolikih šumskih plodova razveseliti će sve ljubitelje šumskih i livadnih
predjela. Šumske jagode, maline, kupine i borovnice – voće je koje možete
potražiti i iskušati u toku ljetnih mjeseci. Bazgu i njene cvjetove
potražite tokom rujna. Prve kiše izmamiti će i gljive. Poznavaoci će naći
mnogobrojne vrste: sunčanice, vrganje, rujnice …
|
Vrganji sa zelenom tjesteninom |
 |
Ubrane vrganje operite i usitnite, zatim prelijte sa vrelom vodom i pirjajte
sa 300 grama crvenog luka 15 minuta. Po potrebi dodati malo vode. Odmaknite
sa vatre, dodajte 4 režnja bijelog luka, žlicu krušnih mrvica, žlicu senfa,
soli, papra i vegete. Po želji dodajte 1 dl bijelog vina i pustite da zavri.
U međuvremenu skuhajte 500 g zelene tjestenine, i obrok je pripremljen. U
slast!
|
|
Sok od bazge |
|
5 kg šećera prokuhajte u 5 l vode. Nakon što se ohladi prelijte preko 40
cvjetova bazge. Dodajte 5 limuna izrezanih na kriške i 4 dkg limunske
kiseline. Nakon što ste to pustili da odstoji 48 sati, procijedite. Prije
uporabe sirup razrijedite sa vodom u omjeru po želji! |
|
Liker od borovnica |
|
 |
Litru vode pomiješajte sa 2 l crnog vina, litrom borovnica (očišćenih od
peteljki) i 4 vanilin šećera te zakuhajte. Pustite da se ohladi te na kraju
dodajte 1 l ruma. |
|
